Wärmerückgewinnung als Schlüssel zu Effizienz und Nachhaltigkeit
Lebensmittelindustrie
Um den Energieverbrauch deutlich zu senken, setzt Evers Special B.V., Europas führender Hersteller von frischen Sojasprossen, auf innovative Wärmerückgewinnung mit dem selbstreinigenden E-PLATE.
Evers Specials B.V.: Wärmerückgewinnung als Schlüssel zu Effizienz und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion
Lebensmittelindustrie
Die Energierückgewinnung aus dem Produktionsprozess maximieren und dadurch den Gasverbrauch deutlich senken – vor dieser Aufgabe stand Evers Specials B.V.. Das niederländische Unternehmen ist ein führender Produzent von frischen Mungobohnensprossen in Europa. Evers Specials beauftragte die DAS Environmental Experts mit der Implementierung eines selbstreinigenden Wärmeübertragers (E-PLATE). Ziel war, die im Produktionsabwasser enthaltene Wärme effizient zu nutzen und die Produktion nachhaltig abzusichern.
Herausforderung: Energiepotenzial im Abwasser nutzen
Evers Specials ist seit fast 60 Jahren einer der führenden Produzenten von Mungobohnensprossen in Europa. Derzeit beschäftigt das Unternehmen etwa 120 Mitarbeitende. Vom seinem Standort Nijmegen aus beliefert das Unternehmen Industrie, Einzelhandel und Gastronomie in einem Umkreis von rund 800 Kilometern – darunter Deutschland, Belgien, Dänemark und Nordfrankreich.
Der Anbau und die Verarbeitung von Sprossen ist wasser- und energieintensiv. Für die Aufzucht der Sprossen wird Frischwasser erwärmt und vor dem Versand werden die frisch geernteten Sprossen gereinigt und gekühlt. Das Abwasser aus der Sprossenzucht hat eine Temperatur von 21°C. Diese nutzbare Energie anstelle von Primärenergie einzusetzen ist eine Herausforderung, die Evers Specials 1998 mit dem Erwerb eines konventionellen Wärmeübertragers zur Wärmerückgewinnung angenommen hat. Dieses Wärmerückgewinnungssystem musste jedoch aufgrund hoher Anfälligkeit für Verschmutzungen, aufwändiger Reinigung und technischer Störungen außer Betrieb genommen werden.
„Die Selbstreinigungseigenschaften des E-PLATE waren für uns ausschlaggebend. Das System läuft geräuschlos, zuverlässig und ohne Störungen – und trägt damit entscheidend zum stabilen Ablauf unserer Produktion bei.“
Selbstreinigender Wärmeübertrager für feststoffbelastetes Abwasser
Auf der Suche nach einer robusten, wartungsarmen Alternative fiel die Entscheidung auf den E-PLATE von DAS EE, einen vom Dresdner Unternehmen speziell für feststoffbelastete Abwässer entwickelten Wärmeübertrager.
Parallel zur Installation in das bestehende Produktions- und Kühlsystem, nahm Evers Specials eine zentrale Ammoniakanlage als Wärmepumpe in Betrieb. Dadurch verbesserten sich die Temperaturdifferenzen im Gesamtprozess und die Effizienz der Wärmerückgewinnung stieg. Diese energieeffiziente Kreislaufführung der Abwärme aus der Kälteanlage als nutzbare Energie für die Frischwassererwärmung wurde durch den niederländischen Staat gefördert.
Technische Merkmale von E-PLATE
Selbstreinigung durch umlaufende Bürsten, welche die Plattenflächen kontinuierlich freihalten.
Optimierter Wärmeübergang durch turbulente Strömung bei gleichzeitig geringem Druckverlust.
Robuste Bauweise mit großem Plattenabstand (ca. 12 cm) zur Vermeidung von Verblockungen
Einfache Integration ohne komplexe Regelungstechnik
Mit dieser Bauweise lässt sich Wärme aus dem Abwasser kontinuierlich und effizient auf Frischwasser übertragen – selbst bei schwankender Belastung und hohem Feststoffanteil.
Integration und Mehrwert für die Produktion
Der E-PLATE arbeitet im bidirektionalen Betrieb: Er kann sowohl Wärme aus dem Abwasser entziehen als auch überschüssige Wärme abführen. So übernimmt die Anlage drei zentrale Aufgaben:
Kühlung der Kühlzellen,
Unterstützung der Vakuumkühlung im Chargenbetrieb,
Wärmepumpenbetrieb zur Nutzung der Prozesswärme.
Das System ist so ausgelegt, dass Pumpenleistungen und Temperaturdifferenzen stets im Gleichgewicht bleiben. So wird sichergestellt, dass alle Teilprozesse im optimalen Parameterbereich arbeiten – ohne Produktionsunterbrechungen.
Stabile Leistung und wirtschaftlicher Nutzen
Seit der Inbetriebnahme arbeitet der E-PLATE störungsfrei und mit konstant hohem Wärmeübergang. Allein von Oktober bis März spart das System rund 10.000 Kubikmeter Gas pro Monat ein. Als Bestandteil eines umfassenden Modernisierungsprojekts trägt es wesentlich zur Senkung der Energiekosten und zur Verbesserung der CO₂-Bilanz bei. Mithilfe der Technologie lässt sich der CO₂ Ausstoß allein in den Wintermonaten etwa um 107 t CO₂ minimieren.
Weitere Optimierungen geplant
Evers Specials arbeitet weiterhin mit DAS Environmental Experts an der Optimierung der Energie- und Ressourceneffizienz. Neben der Prozesswärme soll künftig auch Solarenergie stärker genutzt werden. Weitere Systeme von DAS EE sind bereits in Planung. Ziel ist es, die Energieversorgung noch stärker aus eigenen Quellen zu decken und die Produktion nachhaltig weiterzuentwickeln.
Fazit: Energieeffiziente Wärmerückgewinnung als Erfolgsfaktor
Mit dem Einsatz selbstreinigender Abwasserwärmeübertrager wie dem E-PLATE von DAS Environmental Experts können Lebensmittelproduzenten ihre Wettbewerbsfähigkeit, Energieeffizienz und Klimabilanz nachhaltig verbessern. Praktische Anwenderbeispiele wie bei Evers Specials belegen den Nutzen und die Wirtschaftlichkeit dieser Technologie.
Your Contact for all Questions regarding E-PLATE
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Environmental Experts.
Sales Engineer Water Treatment
